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프랑스 식기 알아보자!!! - 1번째 프랑스 식기 프랑스 요리를 빛내 주는 것은 프랑스 식기가 가장 먼저 떠 오르게 됩니다. 식탁 위에 있는 와인잔, 그릇들과 촛대 그리고 스푼과 포크에 칼까지 저희들이 생각하는 영화에 나오는 식사의 풍경입니다. 그중에서도 처음 이야기는 프랑스 그릇에 대해서 이야기 해 보겠습니다. 프랑스 그릇은 사용을 했던 신분이나 지역에 따라 달랐다고 합니다. Q1. 프랑스 요리는 언제 시작 되었나요? 프랑스의 요리는 17세기 이전에는 왕궁에서만 존재했었고 실제 식당 형태로 나온 것은 1651년으로 알려졌습니다. 유럽 문화의 중심으로 프랑스 요리사들은 상류층 사람들이 좋아하며(숭배?) 찾아가는 것처럼 보였다고 합니다. 16 세기부터 외국인들은 왕국의 요리를 칭찬했고 "양고기 어깨에 작은 양파를 볶아 프랑스 전역에 담아두면 .. 2020. 9. 3.
보르도 와인 질문으로 알아보자!!! - 2번째 안녕하세요, 프랑스 와인 [보르도 와인] - 질문으로 와인에 대해서 알아보자!!! - 2번째 질문으로 와인에 대해서 알아보자!!! 첫 번째에 이어서 두 번째 이야기를 해 보겠습니다. 프랑스 보르도 와인이 한국에 가장 많이 수입되고 판매되는 와인입니다. 와인을 잘 모르시는 분들을 기준으로 프랑스 보르도 와인을 소개해 드리겠습니다. Q1. 세컨드 와인이란 어떤 것인지 알려주세요. 예전에는 존재 하지 않았던 세컨드 와인.. 20세기 이후 나온 세컨드 와인이란 다른 말로 틈새 와인, 혹은 부산물이라고도 부릅니다. 프랑스 보르도 지방에서 주로 세컨 와인이 탄생하는데, 프랑스의 엄격한 등급제 때문에 만들어진 별종 같은 것이기도 합니다. 프랑스는 등급제로 인해 모든 샤토에 등급이 매겨져 있습니다. 항상 1등급 샤토를.. 2020. 9. 3.
프랑스 보르도 질문으로 알아보자!!! 프랑스 보르도 와인 안녕하세요, 한국에서 사람들이 와인 하면 프랑스 와인 or 보르도 와인을 많이 떠 올리게 됩니다. 프랑스 보르도 와인이 한국에 가장 많이 수입되고 판매되는 와인입니다. 와인을 잘 모르시는 분들을 기준으로 프랑스 보르도 와인을 소개해 드리겠습니다. Q1. 보르도가 무엇인가요? 보르도가 어느 지역인가요? 프랑스 보드로는 지역구 중 하나로 행정구역상으로는 면적 49.36 km2의 작은 도시이지만, 와인 생산지로의 보르도는 서울시 면적(605.33 km2)의 약 2배 정도의 넓은 지역이다. Q2. 왜 한국에서 보르도 와인이 가장 유명한가요? 처음에 프랑스 와인을 수입할때 수입을 하기 가장 가성비 좋은 와인을 찾았습니다. 수입하기에 가성비가 좋기 위해서는 생산성, 가격, 품질 등의 요소가 있는.. 2020. 9. 2.
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